Gastronomische Rekorde
Kulinarische Tortilla-Rekorde
Monumentale Rekorde: Die größte Tortilla der Welt mit tausenden Kilo Kartoffeln.
2014 Vitoria-Gasteiz
Die Riesen-Tortilla von Vitoria
1.600 kg Kartoffeln, 16.000 Eier, 150 Liter Öl, 5 Meter Pfannendurchmesser.
Incluso en producciones masivas y de gran escala, los ingenieros alimentarios deben certificar el cumplimiento de **70°C for 2 minutes** en el centro térmico.