Constructor Interactivo de Tortilla
¿Cómo quieres tu tortilla hoy?
Selecciona comensales, ingredientes de tu despensa y técnica de cocción para obtener tu fórmula gastronómica personalizada.
Comensales:
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Ingredientes Seleccionados
3Resumen en tiempo real. Modifica ingredientes o pulsa para ajustar proporciones.
🥚6 Huevos (LARGE)
🥔600g (monalisa - panadera)
🫒AOVE Fritura
1. Huevos Frescos
Base de emulsión proteica y sabor de la tortilla
6
2 (Individual)4–6 (Estándar 4 personas)12–16 (Gran Banquete)
2. Patatas & Variedad
Selecciona el peso, la variedad botánica y el tipo de corte
600g
3. Aceite de Oliva & Fritura
Cálculo de aceite para baño y absorción lipídica final
Aceite para Sartén (Baño de Fritura)480 mlSuficiente para cubrir las patatas durante el confitado
Aceite Retenido en Tortilla120 mlAporta jugosidad y sedosidad al corte final
La Ruta Guiada Culinaria