Laboratorio Gastronómico de la Tortilla
Herramientas interactivas para diseñar tu fórmula ideal, comparar perfiles nutricionales, evaluar la orto-doxia de recetas y participar en encuestas de la comunidad.
Constructor de Tortilla
Calculadora interactiva de proporciones, huevos por patata, nivel de cuajado, sal y calorietas con estimador de seguridad.
Comparador de Estilos
Compara lado a lado dos estilos de tortilla (Betanzos vs Clásica vs Vasca) en términos de viscosidad, temperatura y macronutrientes.
Encuestas & Plebiscitos
Participa en los grandes plebiscitos: cebolla sí/no, grosor de corte de patata, tipo de aceite y punto de cuajado.
Test de Ortodoxia & Cuestionarios
Descubre a qué facción perteneces respondiendo al cuestionario de lealtad culinaria.
Estándar Bactericida: Todos los cálculos e interpolaciones en el Laboratorio incorporan la comprobación del estándar higiénico sanitariamente aprobado: 70°C durante 2 minutos o 63°C durante 20 segundos, con un máximo de 4 horas a temperatura ambiente.