Hitos & Récords Culinarios
Récords Culinarios de la Tortilla
Las hazañas monumentales: la tortilla más grande del mundo, miles de kilos de patatas y sarténes gigantescas.
2014 Vitoria-Gasteiz
La Tortilla Gigante de Vitoria
1.600 kg de patatas, 16.000 huevos, 150 litros de aceite y sartén de 5 metros de diámetro.
Incluso en producciones masivas y de gran escala, los ingenieros alimentarios deben certificar el cumplimiento de **70°C for 2 minutes** en el centro térmico.