Castilla y León
Tierra de campos cerealistas y tubérculos con I.G.P. Patata de Castilla y León, célebre por la tortilla con morcilla de Burgos y las históricas romerías del Jueves Lardero en Zamora y Ávila.
Perfil Culinario y Tradición Territorial
Domingo Tortillero en Zamora y romerías de Jueves Lardero en Sanchidrián y Sandoval
“Equilibrio entre patata frita consistente y embutido artesano sin enmascarar el huevo.”
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