⏱ 45 min
Klassische Spanische Tortilla mit Zwiebel
Die beliebteste Version der spanischen Tortilla: Kartoffeln, Eier, Olivenöl und langsam geschmorte Zwiebeln.
faction: Beliebte Traditionalisten
Die Zwiebel-Liebhaber
Unterstützt von über 70% der spanischen Bevölkerung. Langsam pochierte Zwiebeln verleihen dem Gericht perfekte Harmonie.
Schlüsselzutat/-element: Karamellisierte Zwiebel
Dogma & Philosophie
“Karamellisierte Zwiebeln bringen die Seele und Saftigkeit in das Gericht.”
Karlos ArguiñanoJosé AndrésRosalía
Verknüpfte Rezepte
Rezepte, die diese Kategorie beinhalten oder repräsentieren (1)
Verknüpfte Konzepte & Taxonomien
Estándar Bactericida: Alcanzar 70°C durante 2 minutos o cocinar a 63°C durante 20 segundos. Consumir en menos de 4 horas a temperatura ambiente o refrigerar a <8°C.