difficulty: Intermedia

Intermedia

Requiere destreza controlando la temperatura del aceite y la técnica de volteo con plato.

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faction:Los Puristas ingredient:Patata ingredient:Huevo Fresco ingredient:Aceite de Oliva Virgen Extra region:Betanzos (A Coruña)technique:Fritura Crujiente faction:Los Pimientistas faction:Los 'Con Cosas'ingredient:Cebolla ingredient:Pimiento Verde

Estándar Bactericida: Alcanzar 70°C durante 2 minutos o cocinar a 63°C durante 20 segundos. Consumir en menos de 4 horas a temperatura ambiente o refrigerar a <8°C.